A boa comida dos vizinhos (Gilberto)

[Gilberto Melo]

A comida de casa era muito simples, só o básico mesmo. Então algumas coisas dos vizinhos chamavam muito a minha atenção. Na casa da dona Antonina, onde eu fazia algumas tarefas domésticas para amealhar uns trocados, havia um mingau divino. Parece que era mingau de maisena com gemas de ovo, uma delicadeza de textura e sabor a que não estávamos acostumados. Já na casa da dona Naná, que também tinha comida chique, o que me chamava a atenção era aquele creme branco/amarelado, que mais parecia uma espuma de barbear, geralmente sobre o frango assado ou com batatas. Mas qual não foi a minha decepção quando experimentei a maionese, achei de muito mau gosto: azeda.